ティーセラピー東京店ブログ

山楂のお茶

2020.11.07

東医宝鑑アカデミーの一期生の生徒さんから、生の山楂の実を頂きました。

山楂の実が手に入る事は中々ないので、お茶チャレンジするにあたり、甘いお茶にするのか、乾燥してお茶にするのか悩みましたが、乾燥して煎ることにしました。

生で食べてもリンゴの様で美味しいかったです。種が沢山あり綺麗な輪切りには、出来ませんでした。

お茶の味は酸味とほのかな甘味で

美味しいお茶になりました。

ハッカ

2019.06.26

毎年日本ハッカを届けてくださる方がいます。

千葉で畑をお持ちで、畑の脇てハッカを育てているそうです。

西洋ミントとは違い、柔らかい香りで

ミントが嫌いな方でも、これなら大丈夫。と言って下さる方もいます。

これから夏に向けて、爽やかなハッカのお茶を作ります。

ハッカは、頭部に停滞した気を解す作用があります。頭部と胸部をスッキリさせてくれます。

ストレスのたまった時などにリラックスして飲んで下さい。

庭の当帰の葉も夏に向けて元気を増した様です。

一昨年誕生日に頂いたクロイカラーも咲きました。

植物の成長に感謝しながら、お茶作りしてます。

赤紫蘇茶

2019.06.07

赤紫蘇の出回る季節になりました。

3kの赤紫蘇を仕入れて、三通りの作り方で、お茶を作ります。

乾燥機で葉を乾燥させる。

天日干し

日陰干し

干すまでの処理に、2人がかりで、半日かかりました。

部屋中、赤紫蘇だらけです。

入ってきたお客様に、凄い紫蘇の匂いと言われてしまいました。

あいにく雨降りなので、天日干しは時間が、かかりそうです。

柿の葉、桑の葉、当帰の葉

2019.05.11

初夏の季節になりました。

柿の葉の若葉のお茶、桑の葉のお茶、

当帰の葉のお茶を作りました。

どれも新芽で、香りが良いです。

ヨモギ

2020.03.18

コロナウィル騒ぎで、皆さん大変だと思いますが、いかがお過ごしですか?

今日は、小春日和でヨモギ摘みに出掛けました。土筆もチラホラ、野蒜もチラホラ

でも、今日はヨモギに集中して、摘んできました。

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