ティーセラピー東京店ブログ

町田は、東京とはいえ緑が多くて、

お茶の材料には、困りません。

Ｉさんから、桑の葉を沢山頂きました。綺麗に洗い葉の処理をして、今回は茎茶にも、挑戦です。

東医宝鑑の薬茶の中にも記載されている桑枝茶です。

本当は、葉が出る前の枝を刻んで作るようです。

偏風(脳卒中の後遺症) 風邪気の予防に

良いと書かれています。

葉の処理は、少し蒸して揉んで、乾燥させた物と、ただ乾燥させた物2種類作りました。

蒸したものは、味が濃くねっとりした感じです。

ただ乾燥した物は、爽やかな青くささがありました。色の違いがわかりますか？

皆さんも身近な素材で、お茶を楽しんでください。

秋、10月19日、26日出発の三越伊勢丹旅行特別企画の中に、ティーセラピーに行って、特別講座を受けられる、

コースが入っているツアーが決まりました。初めてソウルに行く方には、お勧めです。

パルコヤンでの、精進料理も食べられて、2泊3日ではありますが、とても楽しいコースになってます。

興味のある方は、旅行会社に問い合わせてくださいね。

長い夏休みをいただきましたが、

本日より開店しております。

手ぬぐい、スカーフ、韓方茶の20%offは31日迄、ですのでお見逃しなく。

8月24日、25日は東医宝鑑アカデミー

の為、お休みになりますので、宜しくお願い致します。

長い夏休み、軽井沢の安藤しん子さんのお店に行ってきました。

やはり、軽井沢は、涼しかったです。

今日から、8月20日日まで夏期休廊になります。

昨日は、休廊前にお客様達とお抹茶をたてました。先日の安藤しんこさんの展示会の際に買った、茶釜を使って

お客様のIさんにお抹茶をたてていただきました。

スタッフの西澤さんの作ってくれた、カボチャのケーキと、冷たい抹茶が

よく合って、美味しく頂きました。

この時期、冷たい抹茶お勧めです。

8月21日より開廊いたします。

暑い夏、皆様も体に気をつけて、おすごし下さい。

今朝、玄関先に日本のハッカが置いてありました。

千葉で農業をやっている、Nさんからのプレゼントです。いつも新鮮なハッカを届けてくださいます。ありがとうございます😊

早速、きれいに洗い穂先の綺麗な葉を選びます。今回は夏の勢いの良い時期なので、茎も乾燥させて、お茶にします。

その前に生の葉で、ミント水 爽やかな水が出来ました。

今日のお試し茶は、ハッカ。菊の花、ポップンジャ、ハッカの香りとベリーの爽やかな甘さが癖になりそうな

美味しいお茶のブレンドが出来ました。

ハッカはストレスや緊張で固まった気の流れをほぐしてくれます。目が疲れたり、肩がこる時などに、リラックスして飲むことをお勧めします。