ティーセラピー東京店ブログ

東医宝鑑アカデミーの一期生の生徒さんから、生の山楂の実を頂きました。

山楂の実が手に入る事は中々ないので、お茶チャレンジするにあたり、甘いお茶にするのか、乾燥してお茶にするのか悩みましたが、乾燥して煎ることにしました。

生で食べてもリンゴの様で美味しいかったです。種が沢山あり綺麗な輪切りには、出来ませんでした。

お茶の味は酸味とほのかな甘味で

美味しいお茶になりました。

毎年日本ハッカを届けてくださる方がいます。

千葉で畑をお持ちで、畑の脇てハッカを育てているそうです。

西洋ミントとは違い、柔らかい香りで

ミントが嫌いな方でも、これなら大丈夫。と言って下さる方もいます。

これから夏に向けて、爽やかなハッカのお茶を作ります。

ハッカは、頭部に停滞した気を解す作用があります。頭部と胸部をスッキリさせてくれます。

ストレスのたまった時などにリラックスして飲んで下さい。

庭の当帰の葉も夏に向けて元気を増した様です。

一昨年誕生日に頂いたクロイカラーも咲きました。

植物の成長に感謝しながら、お茶作りしてます。

赤紫蘇の出回る季節になりました。

3kの赤紫蘇を仕入れて、三通りの作り方で、お茶を作ります。

乾燥機で葉を乾燥させる。

天日干し

日陰干し

干すまでの処理に、２人がかりで、半日かかりました。

部屋中、赤紫蘇だらけです。

入ってきたお客様に、凄い紫蘇の匂いと言われてしまいました。

あいにく雨降りなので、天日干しは時間が、かかりそうです。ら

初夏の季節になりました。

柿の葉の若葉のお茶、桑の葉のお茶、

当帰の葉のお茶を作りました。

どれも新芽で、香りが良いです。

コロナウィル騒ぎで、皆さん大変だと思いますが、いかがお過ごしですか？

今日は、小春日和でヨモギ摘みに出掛けました。土筆もチラホラ、野蒜もチラホラ

でも、今日はヨモギに集中して、摘んできました。